ECO RESPONSABLE
Dès l'origine du projet, nous avons mis en application un peu de bon sens comme l'utilisation de matériaux naturels pour la construction de la grange avec une ossature bois d'un charpentier local, l'isolation en laine de bois provenant de notre voisin marchand de matériau et un bardage en douglas provenant de la scierie de Beaumont-village.
Le nouveau local de stockage des bouteilles est "climatisé" par un puits canadien (dit provençal) qui apporte l'air à la température d'environ 13°C.
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Les vignes sont bordées de haies ou de vergers hébergeant des oiseaux etc. pour apporter une biodiversité permettant de lutter contre les insectes gourmands de raisins.
Les vignes sont cultivées en bio et controlées par Ecocert comme les vins que nous élaborons dans notre chai.
Nous achetons d'occasion la plupart du matériel employé au chai comme les cuves, barriques, et les matériels de travail dans les vignes. Nous réduisons notamment donc notre empreinte carbone.
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Nous recyclons les bouteilles de modèle Val de Loire que nous utilisons. Les cartons en bon état sont réemployés et nous recyclons les bouchons qui seront broyés.